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食疗——吃出健康

文章来源: 作者: 发布时间:2013年01月01日 点击数:123 字号:
       中医认为,人体的阴阳平衡是健康的标志,中医有着调和阴阳、补偏救弊、促进阴阳平衡的治疗原则。在治疗手段上则提出“药以祛之,食以随之”的方法,以食物扶助正气,并确立了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的配膳原则,还提出应做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味调和’,不能偏食偏嗜,这种使人体趋于健康的饮食结构亟具科学性。
       许多天然食物营养全面、无毒副作用。根据个体情况辩证选用食疗是调整亚健康的较好方法,通过科学调整饮食,可达益气、养血、滋阴、扶阳之目的。
       气虚证  表现为活动后、登高楼时气短、心慌、出汗多,说话费力,语气较低,容易感冒,疲倦乏力,舌质浅淡。具补气作用的食物有:梗米、糯米、小米、猪肉、兔肉、牛肉、驴肉、鸡肉、鲫鱼、大豆、扁豆、土豆、淮山、蘑菇、橘子、花粉、蜂皇浆、栗子、白果、大枣等。
       血虚证  表现为面色淡白枯黄而没有光泽,口唇、指甲颜色淡,头发干枯,失眠,心慌,易惊,头昏,视力减退,妇女月经量少甚至闭经,舌质淡。具补血作用的食物有:鸡血、鸭血、猪血、猪肝、猪蹄、羊肝、鸡肝、乌骨鸡、海参、龙眼肉、黑木耳、黑芝麻、红糖、葡萄、桑椹等。
       阴虚证  表现为面色较红或两颧发红,心情烦躁,手足心发热,盗汗,怕热,容易口渴,容易饥饿,口臭,大便干燥,小便色黄,男子遗精,舌红无苔。具滋阴作用的食物有:甲鱼、燕窝、百合、甘蔗、雪梨、莲藕、大白菜猪皮、鸭肉、牡蛎、海蜇、牛奶等。
       阳虚证  表现为面色淡白或苍白,晨起眼睑或面部浮肿,怕冷、手足发凉,口中无味,喜热饮,腰酸发凉,食欲不振,大便稀,小便多,男子阳痿,女子不孕,舌质淡而胖大。具补阳作用的食物有:羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、麻雀肉、羊奶、鳝鱼、海虾、淡菜、韭菜、核桃仁、姜、桂皮等。
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